Bebida zero, pão light, sorvete
diet... A quantidade desses alimentos disponíveis no mercado é grande, e na
hora da comprar é difícil saber diferenciá-los. Qual a melhor escolha para quem
quer emagrecer? E para os diabéticos, qual o mais indicado? Esclareça agora
essas e outras dúvidas!
Vamos começar pelos
produtos Diet - Isento de determinado ingrediente em sua composição, o produto
é desenvolvido para atender os consumidores com necessidades específicas. São
pessoas que precisam de alimentos que eliminam ou substituem algum componente,
como o açúcar, no caso dos diabéticos, o sal para os hipertensos, o glúten para
os celíacos ou a gordura para quem tem colesterol alto.
É comum que o diet seja usado
em dietas de emagrecimento, mas é preciso ficar atento, pois, às vezes, o valor
energético desse item não é menor do que o da versão convencional. Há casos de
produtos que não contêm açúcar, porém apresentam maior quantidade de gordura e,
consequentemente, seu teor calórico é superior ao da receita original. Tanto a
diet como o convencional possuem o mesmo número de calorias. Entretanto, se a
pessoa não pode comer açúcar, deve optar pela versão diet.
Muitas vezes os diet têm menor
quantidade de açúcar, mas possuem muito sódio em sua composição. Por isso, eles
devem ser consumidos apenas quando houver necessidade. Como exemplo disso tem
os refrigerantes tipo zero açúcar. Sua quantidade de sódio é bem maior do que o
refrigerante com açúcar. Para acertar na escolha, fique atento às informações
do rótulo. Apenas a inscrição diet escrita na embalagem não é suficiente - a
substância que foi retirada ou substituída na fórmula também deve estar
especificada.
Produto Light é o produto com
redução no valor calórico ou na quantidade de algum ingrediente da sua
composição. Não é preciso que ele tenha isenção total de certo componente,
basta uma diminuição de, no mínimo, 25% de calorias ou de qualquer outro nutriente,
como o açúcar, sal ou gordura em relação à fórmula original. Ele é indicado
para consumidores que estão a procura de alimentos mais saudáveis e nas dietas
de emagrecimento. Mas atenção, nem todo produto light pode ser consumido por quem
tem diabetes, por exemplo. O produto ter baixa caloria não quer dizer que
esteja isento de açúcar.
É importantíssimo estar
sempre atento às informações do rótulo. Outra observação importante é que mesmo
os produtos light não devem ser ingeridos de forma exagerada. Um alto consumo
de produtos light pode levar a uma ingestão também alta de calorias. Tudo tem
que ser dosado.
Produto Zero - A nomenclatura
“zero” foi a última a integrar os termos empregados em embalagens de alimentos
e indica que o produto apresenta restrição ou isenção de algum nutriente em
comparação com a sua versão tradicional. Se for isento de açúcares, ele pode
ser consumido por diabéticos e por quem quer emagrecer.
Se o seu caso for uma dieta de emagrecimento,
de uma maneira geral, os produtos light serão sempre bem vindos, desde que se
observe o seu teor calórico.
Já para as dietas de saúde, preferencialmente,
os produtos devem ser consumidos sob orientação médica, lendo sempre com
atenção as informações do rótulo, assegurando-se de que o produto restrito em
sua dieta não faz parte da composição do produto.
