os festejos juninos estão chegando, e para quem adora um
bolinho e não quer sair da dieta pode se deliciar com esse bolinho
maravilhoso.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
2 OVOS
1 colher de margarina
3 colheres de azeite doce
3 colherwa de creme de leite
7 colheres de água
adoçante a gosto
essência de baunilha
2 colheres de cacau em pó
5 colheres de farelo de trigo
3 colheres de farinha de linhaça
1 colher de fermento
1 pacote com 30 ou 50 g de amendoim torrado e sem pele
MODO DE FAZER
No liquidificador bata por 1
minuto o ovo, creme de leite, água, margarina, azeite doce, adoçante,
cacau em pó e a essência.
Desligue e junte o farelo de
trigo e a farinha de linhaça. Bata novamente, desligue e adicione o fermento
mexendo com uma colher. Se comprar amendoim industrializado, lave para retirar
o excesso de sal e misture metade na massa do bolo sem bater.
Unte uma forma de silicone com manteiga e despeje o restante do amendoim no fundo, em seguida adicione a massa ao poucos.
Leve ao micro-ondas por de 5 a 6 minutos, desenforme e sirva.
Se desejar faca uma caldinha com creme de leite, adoçante e
meia colher de cacau em pó, regue o bolo fica muito bom.
Esse bolo fica maravilhoso, molhadinho, docinho e levemente crocante, devido ao amendoim.
Matéria postada por:http://sandraleid.blogspot.com.br/2012/05/bolo-junino-low-carb.html
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