COMER BEM: PÃOZINHO SEM GLÚTEN

Por Rossana Menezes

 

A foto não tá das melhores. Foi a noite e com o celular.
Mas o resultado é fantástico, além de prático!

 

 INGREDIENTES

4 ovos 

1/2 xícara (chá) de leite (ou substituto para quem for intolerante) 

1 xícara (chá) de água 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral 

1/2 xícara (chá) de polvilho doce 

1/2 xícara (chá) de fubá 

1 colher (sopa) de açúcar demerara 

1 colher (chá) de sal marinho 

1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pães 

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. 

Bata bem, para que fique uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e bata mais uma vez para misturar. 

Despeje a massa em uma fôrma de pão untada com azeite e farinha de arroz. 

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. 

Pré aqueça o forno e asse o pão em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até que esteja totalmente assado.

Eu fiz meia receita e deu 12 pães (inhos) na forma de Cupcake!