COMER BEM: PÃO LOW CARB

Fazer dieta é bem complicado. Existem mil tipos e quase nenhum é o ideal pra gente.  

Então que tal começar por uma reeducação alimentar e. de bônus, ainda perder peso? É o que acontece quando mudamos a nossa alimentação e passamos a ingerir apenas o baixo carboidrato. O resultado é fantástico, pois, além da perda de peso, passamos a ter uma  alimentação saudável, balanceada e, ainda podemos ter um cardápio variado,  com receitas deliciosas. 

Como o Pão de Gergelim que ensinamos  abaixo. É prático, rápido e delicioso.

PÃO DE GERGELIM COM ERVAS

INGREDIENTES

01 Xícara de farinha de gergelim

01 xícara de farinha de linhaça

01 xícara de farinha de coco

3 ovos

½ xícara de azeite de oliva

½ xícara de água morna

Sal, orégano, cebolinha e salsa,

01 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER

Dica: para fazer as farinhas, basta passar a linhaça, o gergelim e o coco ralado no liquidificador e depois peneirar.

Para a massa crescer um pouco mais, bata as claras em neve e depois misture.

Mistura tudo na batedeira, na mão ou liquidificador. Coloca na forma e leva ao forno por 30 ou 40 minutos.

Depois é deixar esfriar e comer. 

COMER BEM: PÃO DE LINHAÇA

Dando prosseguimento às receitas de baixo carboidrato vamos hoje a mais uma deliciosa e pratica receite enviada por Andrea Menezes, o Pão de Linhaça.

Ingredientes:

● 4 colheres de sopa de linhaça;
● 1 colher de chá de fermento em po (quimico);
● 1 colher de sopa de água;
● 1 ovo;
● Uma pitada de sal.

Instruções:

● Bata a linhaça no liquidificador até que vire uma farinha;
● Adicione a farinha, o ovo, o bicarbonato e a pitada de sal em um pires e misture bem;
● espalhe a mistura em uma camada fina em um prato
● Leve ao microondas por cerca de 2 minutos. O tempo vai variar de acordo com o microondas

Depois é só acrescentar o recheio que você quiser e pronto, aquela vontade de comer pão vai ser saciada.

Dica: você pode comprar a farinha de linhaça já moída, oque torna o pão ainda mais fácil de fazer.

COMER BEM: PÃOZINHO SEM GLÚTEN

Por Rossana Menezes

 

A foto não tá das melhores. Foi a noite e com o celular.
Mas o resultado é fantástico, além de prático!

 

 INGREDIENTES

4 ovos 

1/2 xícara (chá) de leite (ou substituto para quem for intolerante) 

1 xícara (chá) de água 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral 

1/2 xícara (chá) de polvilho doce 

1/2 xícara (chá) de fubá 

1 colher (sopa) de açúcar demerara 

1 colher (chá) de sal marinho 

1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pães 

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. 

Bata bem, para que fique uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e bata mais uma vez para misturar. 

Despeje a massa em uma fôrma de pão untada com azeite e farinha de arroz. 

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. 

Pré aqueça o forno e asse o pão em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até que esteja totalmente assado.

Eu fiz meia receita e deu 12 pães (inhos) na forma de Cupcake! 

COMER BEM: PÃO SEM GLÚTEN

Por ROSSANA MENEZES

 Cada dia mais e mais pessoas vêm descobrindo que têm problemas com a ingestão de glúten, sejam porque são portadores da doença celíaca, seja por terem desenvolvido uma intolerância à proteína, presente no trigo.

Mas, se você está entre estas pessoas, não de desespere. Podemos viver tranquilamente sem ingerir glúten e, mesmo assim, desfrutarmos de comidas deliciosas. Como esse pão que passo agora a receita para vocês que, inclusive, pode ser comido em dietas de emagrecimento.

INGREDIENTES

 1 cs de farinha de arroz

 2 cs de farinha de linhaça

 3 cs de polvilho 

 1 pitada de sal

 1 cs de azeite

 2 ovos

 2 cs de água

1 cs de creme de ricota ou outro creme qualquer. Para esse pão eu coloquei 2 Cs de Hummus de Alho. 

1 Cc de fermento químico

Forno pré-aquecido a 180 graus.

MODO DE FAZER

Bater os ingredientes, do jeito que quiser com mixer, batedeira (só não dá no liquidificador porque a massa é pesada).

Levei numa mini fôrma (17cm) de pão untada com azeite só no fundo. Pode usar forminhas de silicone.

Assar por 30 minutinhos aproximadamente.

O pão todo tem 504 Kcal. E vai depender de em quantas fatias vc corta. Eu divito ele em 8 fatias. 63 Kcal por fatia 

Então é só preparar e comer o seu pão, sem culpa.